Category: ペーパードリップ

10 月 11 2008

ペーパードリップの美味しい入れ方

ペーパードリップの美味しい入れ方をご紹介しましょう。

まず、沸騰したお湯を50秒ほど置いておき、
95℃程度まで下げます。

次に、計量スプーンで粉をペーパーに入れます。
このとき、表面が平らになるようにしましょう。

のの字をかくように、中心から全体にお湯を注ぎます。
最初の一注ぎは表面を濡らすようにして数滴落とし、
20秒程度蒸らします。

お湯を注ぐと粉が膨らみます。
3,4回の注湯で終わるように調節しながら注ぎましょう。

以上です。
ペーパードリップは初心者でも簡単に楽しむ事ができますので
ぜひ一度試してみてくださいね。

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