10 月
11
2008
ペーパードリップの美味しい入れ方
ペーパードリップの美味しい入れ方をご紹介しましょう。
まず、沸騰したお湯を50秒ほど置いておき、
95℃程度まで下げます。
次に、計量スプーンで粉をペーパーに入れます。
このとき、表面が平らになるようにしましょう。
のの字をかくように、中心から全体にお湯を注ぎます。
最初の一注ぎは表面を濡らすようにして数滴落とし、
20秒程度蒸らします。
お湯を注ぐと粉が膨らみます。
3,4回の注湯で終わるように調節しながら注ぎましょう。
以上です。
ペーパードリップは初心者でも簡単に楽しむ事ができますので
ぜひ一度試してみてくださいね。